Beef Stroganoff nasıl yapılır? Beef Stroganoff tarifi, malzemeleri

Beef Stroganoff'un tarifi malzemeleri ve yapılışı haberimizde...

BEEF STROGANOFF MALZEMELERİ

•     700g ince şeritler halinde kesilmiş dana eti
•     1 adet büyük boy soğan
•     1 diş sarımsak
•     1 yemek kaşığı hardal
•     400g mantar
•     Tuz
•     1 çay kaşığı karabiber
•     3 yemek kaşığı sıvı yağ
•     1 yemek kaşığı tereyağı
•     150ml sıvı krema
•     1 yemek kaşığı un

BEEF STROGANOFF NASIL YAPILIR?

•     Etleri kasapta ya da kendiniz evde ince şeritler halinde kesin.
•     Sıvı yağı tencereye alarak ısıtın, üzerine etleri koyun kavurun.
•     Etler suyunu salacak (yaklaşık 20-25dk kadar), tekrar çekmeye başlayınca ince kıymış olduğunuz soğan ve sarımsağı ekleyin.
•     Tuz ve karabiberi ilave edip bir iki karıştırıp kapağını kapatın.
•     Soğanlar yumuşayıp piştiğinde hardal ve bir su bardağı sıcak suyu ilave edin.
•     Karıştırıp tekrar kapağını kapatın.
•     Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada mantarları yıkayıp kesin,tencereye ekleyin.
•     Üzerine bir çay kaşığı kadar daha tuz ekleyin ve kapağı kapatın.
•     Mantarlar suyunu salıp piştiğinde tereyağını ilave edip kapağı tekrar kapatın.
•     Krema ile bir kaşık unu iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
•     Pişmiş olan yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
•     10 dk kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatabilirsiniz. Yemeğimiz artık servise hazır.