Cevizli Çiğ Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır?
Bugün sizlerle Cevizli Çiğ Köfte tarifi ve Cevizli Çiğ Köfte yapılması için gerekli malzemeler ile nasıl yapılacağını paylaşacağız.. Ağzınız ve gönlünüzde hoş tatlar bırakması temennisi ile… Afiyet Olsun…
Cevizli ciğ kofte malzemeleri
3 su bardagi dövülmüş ceviz
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 kaşık biber salçası
2 ad kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
1 yemek kaşığı pul biber
karabiber
kimyon
nane
marul
1 kaşık domates salçası
Bu köfteyi yağsız kıymayla da yapabilirsiniz. Kıymayı kasaptan alırken ciğ köftelik olacak diye söylerseniz iki defa makinadan geçirmesi gerekir
Cevizli ciğ kofte Yapılışı
Bulgurları 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz
Geniş yayvan bir kapta yaparsak daha iyi yoğurabiliriz
Cevizini bulgura katıp soğanlari ince ince doğruyoruz
Salçasını, baharatları, sarımsağı ezip katıyoruz
Tuzunu 1 tatlı kaşığı katıyoruz
Harcımızı yoğurmaya başlıyoruz ve bulgur yumuşayıncaya kadar bu işlemi yapıyoruz
Yanımıza bir kase ılık su hazırlarsak iyi olur, arada bir elimizi ıslatmamız gerekecek
En son kıvama gelince taze nane ve maydonozu da doğruyoruz
Avuç içiyle küçük parcalar yaparak servis tabağına yıkayıp dizdiğimiz marulların üstüne koyup servis yapıyoruz
Cevizli çiğ köftenin yanında ayranla güzel bir menü yapıyoruz, afiyet olsun
