Okul kantini çalışanlarına hijyen eğitimi

Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından, okul kantin işletmeleri çalışanlarına hijyen eğitimi verildi.

Çorlu ilçesindeki okul kantin işletmelerinde çalışan 135 kişinin katıldığı hijyen eğitimi programında, gıda işletmelerinin özel hijyen şartları, gıda güvenilirliği ve insan sağlığının korunması konuları anlatıldı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü görevlileri tarafından yapılan sunumlarda, okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmeliğinde belirtilen genel ve özel hijyen gereklilikleri, kullanılan alet-ekipman ve personel hijyeni, hammadde kabulü ve depolanması, gıdaların hazırlanması, pişirilmesi, dondurulması, çözündürülmesi, sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir, gıdanın servisi, satışı ve tüketimi, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin gıdaya uygunluğu, işletmelerin ilaçlanması ve hijyen eğitimi belgesi konularında bilgiler verildi.

Eğitimlerde ayrıca, Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü kontrol görevlilerince gerçekleştirilen rutin denetimlere ek olarak Milli Eğitim Bakanlığı mevzuatındaki değişiklikler doğrultusunda İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Toplum Sağlığı Merkezi ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden birer personel olmak üzere 3 kişiden oluşan bir ekiple de okul denetimlerinin yapılacağı ve öğretim yılı boyunca denetimlerin devam edeceği ifade edildi.