Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 8161.46
Meslek Adı : Gıda İşlemecisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri 1
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Hammaddelerin gıda sanayi üretim tesisine kabulünden başlayarak tüketici tarafından kullanımına kadar uzanan zincir içinde, gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması sağlayan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Gıda İşlemecisi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a)Süt ve süt ürünlerinin, et ve et ürünlerinin, un ve unlu mamullerin, şeker ve şekerli mamullerin, bitkisel yağların, çay ve çeşitleri, zeytin ve zeytinyağının, su ve su ürünlerinin, meyve ve sebzelerin işlenmesinde görev alırlar,
b)Üretim için gerekli olan ham madenin nereden tedarik edileceği ve tedarik edilirken nerelere dikkat edileceği konusunda bilgiyi sağlarlar,
c)Tedarik edilen ham madenin kalite kontrol analizlerini yaparlar,
d)Ham maddenin kimyasal, fiziksel ve biyolojik özelliklerini tanırlar ve bu doğrultuda ürünlerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlarlar,
e)Gıda üretiminde kullanılan en son teknolojileri ve gıda mevzuatını yakından takip ederler,
f)İşlenen gıda maddelerinin özelliklerine uygun bir şekilde ambalajlanmasını ve depolanmasını sağlarlar. vb. görev ve işlemleri yerine getirir
Gıda İşlemecisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Foto Muhabirimesleği için “3431.03” kod olarak kullanılır iken Gemi Ve Deniz Yapıları Mühendisimesleği için “2144.12” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Gıda İşlemecisi Meslek Kodu “8161.46” olarak belirlenmiştir.