Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün İçli patates yapacak. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı İçli patates nasıl yapılır? ise merak konusu oldu. İçli patates nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tarifi
İÇLİ PATATES TARİFİ NASIL YAPILIR?
İçli Patates Köftesi Malzemeleri
- 6 adet orta boy patates – haşlanmış
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 5 – 6 yemek kaşığı un
- Tuz
- Ak biber
- İç Harç için Malzemeler
- 200 gr. az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Panelemek için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için Malzemeler
- Ayçiçek yağı,
YAPILIŞI
Bir karıştırma kabına haşlanmış patatesleri ezin, soğutun. Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve unu ekleyip, yoğurun. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurun. Patates hamurundan yumurta iriliğinde parçalar kopartın.
Yuvarlayın, iç kısmını çukurlaştırın ve hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, kapatın ve hafif yassılaştırın. Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın.
Kızarmış köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Ardından servis edin.