Başlangıçta hafif semptomlar ile kendini gösteren demir eksikliği zamanla vücutta bazı olumsuzlukların yaşanmasına neden olur.
Kırmızı kan hücrelerinin vücuda yeteri kadar taşınmaması halinde yorgunluk, bitkinlik ellerde ve ayaklarda çekilmeler ile bu durum kendini belli edebiliyor.
Zamanla ileri taşınacak olan bu durumda baş dönmesi, sersemlik, göğüste ağrı ve yanma, nefes darlığı ile ciddi sorunlar yaşanabilir.
Hemen hemen tüm yaş gruplarında görülebilecek olan demir eksikliği regl döngüsü olan kadınlarda, hamile, emziren ve menopoza giren kadınlar da daha fazla görülmektedir.
Yiyeceklerden yeteri kadar demir alamamak, ağrılı ve yoğun regl dönemleri, sık sık yaralanıp kan kaybetmek gibi durumlar demir eksikliğini tetikleyebilir.
Uzman bir doktor tarafından kontrolü sağlayıp iyileştirilebilecek olan demir eksikliği için yapılacak olan doğal kürler de etkili sonuçlar vermektedir.
İbrahim Saraçoğlu'nun önerdiği ve demir eksikliğine çare olan kereviz ve ıspanak sapı kürü de bu hastalık için çare olabilecek türden.
Kansızlığa karşı oldukça etkilidir ve demire bağlı kansızlığın çözümünde fazlasıyla etki eden kereviz , bu etkisini harekete geçirmek için ıspanak gibi C vitamini açısından zengin olan sebzeye ihtiyaç duyar.
Kan seviyelerinin yükseltilmesinde ve kaybedilen kanın geri kazanılmasında etkili olan kereviz ve ıspanak kürü düzenli kullanım ile etkisini gösterir.
250 gram taze ıspanak ve 200 gram kabuğu soyulmuş kereviz kaynayan suyu içerisini atılır. 10 15 dakika kadar kaynatılacak olan kür kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Sabah aç karnına veya kahvaltıdan bir saat sonra bir su bardağı içilir. Akşam aç karnına veya akşam yemeğinden bir saat sonra bir su bardağı içilir. 15 gün düzenli olarak tüketilecek olan kür 1 hafta ara verdikten sonra tekrardan 15 gün boyunca tüketilir.