Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün '' Kapalı Fıstıklı Dereotlu Pilav '' yapıyor. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Kapalı Fıstıklı Dereotlu Pilav ise merak konusu oldu.Kapalı Fıstıklı Dereotlu Pilav nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kapalı Fıstıklı Dereotlu Pilav İşte tarifi...
MALZEMELER
Kapalı Pilav Malzemeleri
1 adet yufka
3,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yasemin pirinci
½ bağ dereotu
1 limon kabuğu
2 avuç çam fıstığı
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
Kapalı Fıstıklı Dereotlu Pilav Yapılışı
Tavayı ocakta ısıtın, tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ilave edip suyunu da koyup bir taşım kaynatın. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Dereotlarını kalın saplarından ayırın, çok ince olmayacak şekilde kıyın, limon kabuklarını rendeleyin, yemeklik fıstıkları tavada kavurun.
Pişen pilavı soğumaya bırakın.
Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve yufkalarınızı 4’e bölün. Fırın kabından taşacak şekilde yufkaları kabınıza yerleştirin.
Soğuyan pilava dereotu, yemeklik fıstıkları, limon kabuklarını ve karabiber ilave edip karıştırın. Yufkaları yerleştirdiğiniz kalıba pilavı koyup taşan yufka kısımları ile kapatın.
Yumurta sarısı, zeytinyağı ve suyu bir kasede çırpın. Yufkaların üst kısmına sürün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Pişen kapalı pilavınızı dilimler halinde sıcak servis edin.