Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 7513.10
Meslek Adı : Kaşkaval Makinesi Operatörü
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Birim Grubu : Süt Ürünleri İmalatçıları
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Kaşkaval makinesini kullanarak değişik tip ve ebatlarda kaşar peyniri üretme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Kaşkaval Makinesi Operatörü, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
Üretim cinsine göre makineye uygun kalıpları monte etmek,
Makinede gerekli basınç ve sıcaklık ayarlarını yapmak,
Üretimde kullanacağı kasaları, kasa taşıma arabalarını ve dijital teraziyi kullanıma hazırlamak,
Makineyi çalıştırmak, mekanik ve elektrikli bölümlerini kontrol etmek, aksaklıkların giderilmesini sağlamak,
Makinenin otomatik işlem sürecini takip ve kontrol etmek,
Makine bölümlerinde işlenerek kalıplara basılan kaşarların kasalara düşmesini takip etmek,
Kalıp hazneleri peynir ile dolan kasaların taşıma arabalarına alınmasını sağlamak,
Kasaya düşen ürünlerin gramaj kontrollerini yapmak,
Ürünleri soğuk hava deposuna almak,
Üretim sonunda makine ve bölümünün temizliğini yapmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir
Kaşkaval Makinesi Operatörü Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Aktör (Oyuncu) mesleği için “2655.01” kod olarak kullanılır iken Kapak-Pipet Makinesi Operatörü mesleği için “8183.17” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Kaşkaval Makinesi Operatörü Meslek Kodu “7513.10” olarak belirlenmiştir.