Yaz mevsimi aylarında çiçeklenip meyve veren kudret narı yani karela ilaç olarak kullanımının yanı sıra besin endüstrisinde de kullanılmaktadır. Olgunlaşmış hali kırmızı veya turuncu renk olan bu narın tam olgunlaşmış halinin vitamin değeri daha azdır. Bu sebepten dolayı kudret narı tam olgunlaşmadan toplanması gereken bir meyvedir. Peki kudret narı nedir? Kudret narı ne işe yarar? Kudret narı faydaları nelerdir? Kudret narı zararları nelerdir? Kudret narının nasıl yenmesi gerekir? İşte kudret narı yani bitter melon ile alakalı merak edilen tüm detaylar.
KUDRET NARI FAYDALARI NELERDİR?
Kudret narı uzmanlar tarafından pek çok faydaya sahip olduğu söylenen bir meyvedir. Kudret narının faydalarından bazıları aşağıdaki gibidir:
Kudret narı vücutta bulunan zehirli atıkların dışarı atılmasına katkı sağlar.
Kan şekerini dengeleyerek diyabetin kontrol altında kalmasını sağlar.
Solunum sisteminin düzenlenmesinde etkilidir.
Kudret narı kan dolaşımının ayarlanmasına yardımcı olur.
Gastrit, ülser gibi mide rahatsızlıklarının tedavisine katkı sağlar.
Göz sağlığının korunmasında ve gece görüşünün iyileştirilmesinde etkilidir.
Enfeksiyondan kaynaklı hastalıkların iyileştirilmesine yardımcı olur.
Saç dökülmesine karşı etkili bir meyvedir.
İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücutta bulunan zararlı maddelerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Cilt sağlığını olumlu yönde etkiler ve cilt problemlerinin giderilmesinde kullanılır.
Lif bakımından zengin olan bu meyve bağırsakların hızlı çalışmasını sağlar ve kabızlığın önüne geçer.
LDL kolesterolün yani kötü huylu kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Sakinleştirici etkisi olduğu düşünülen bu meyve stres ve anksiyetenin azalmasına katkı sağlar.
Yaşın ilerlediği dönemlerde risk oluşturan meme kanseri, prostat kanseri, rahim kanseri gibi kanserlerin önlenmesine destek olur.
Sedef, egzama gibi deri hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Üst solunum yolları hastalıklarından olan bronşit, astım gibi hastalıklarının belirtilerinin azalmasında etkilidir.
Yanık yaralarının daha hızlı iyileşmesine olanak sağlar.
Kudret Narı Kaç Farklı Şekilde Kullanılır?
Kudret narı; yaprağı, meyvesi ve çekirdeğiyle farklı şekilde kullanımlara sahiptir. Kudret narının çekirdekleri oldukça ekşidir ve doğrudan tüketilmesi doğru olmaz. Çekirdekler işlenerek, baharat karışımlarına katılabilir. Kudret narı ise yağ, macun ve şurup yapımında kullanılabilir.
Kudret narı, meyvesi ise yeşilken toplanarak ham şekilde kullanılabileceği gibi olgunlaşıp turuncu ve kırmızı renkleri aldığında da kullanımı vardır. Besin maddesi olarak kullanımında tadının çok acı olmaması için ham meyve şeklinde tercih edilir. Olgunlaşmış meyvesi ise genellikle haricen uygulamak için macun ve jel yapımında kullanılır. Kudret narının kullanılan bir diğer bölümü de yapraklarıdır. Kudret narı yaprakları yaş veya kurutulmuş olarak çay yapımında kullanılabilir.
Kudret Narını Kimler Kullanabilir?
Kudret narının kullanımında dikkat edilmesi gereken konulardan birisi de kimlerin kullanabileceğidir. Kudret narını; mide ve bağırsak sorunu olanlar, cilt hastalıkları ve yaraları olanlar, solunum yolu rahatsızlığı yaşayanlar ve diyabet, kolesterol hastaları doktor kontrolünde kullanabilir. Bazı sağlık sorunlarında ve özel durumlarda ise kullanımında dikkatli olmak gerekir. Hamile ve emziren anneler, ciddi kronik rahatsızlığı olup ilaç kullanan kişiler, alerjik bünyeye sahip olan kişiler ve düzenli olarak bazı ilaçlar kullanan kişiler; kudret narını tüketmeden önce mutlaka doktoruna danışmalıdır.
Kudret Narı Nasıl Kullanılır?
Kudret narı, sahip olduğu pek çok faydası nedeni ile farklı formlarda kullanımı tercih edilen bir meyvedir. Besin maddesi veya ilaç amaçlı kullanımında doğrudan meyvesi tüketilebileceği gibi haricen cilt üzerine de uygulanabilir.
En sık kullanımları arasında zeytinyağlı kudret narı kürü, kudret narı yağı ve kudret narı macunu yer alır. Kudret narı preparatları kullanımında doza da dikkat etmek gerekir. Bu sebeple doktorunuzun önerdiği şekilde ve dozda kullanılabilir. Kudret narının bir diğer formu karışım halinde oluşturulan suyudur. Su, limon, tuz ve zencefil tozu ile birlikte blendırdan geçirilen kudret narının suyu elde edilir.
Besin maddesi olarak meyvesi tüketildiğinde miktarı birkaç tatlı kaşığını geçmemek gerekir. Yemeklerde kullanımı için ise güneşte kurutularak baharat karışımlarına katılır. Yemeklere acı bir tat vermemesi için tuzlu suda kaynatılarak veya yoğurda katılarak acısı alınabilir. Kudret narının kurutulmuş yaprakları 2-3 çay kaşığı kadar, 10 dakika demlenerek çay şeklinde de tüketilebilir.
Kudret Narı Macunu Nasıl Yapılır?
Kudret narının yaygın şekilde kullanımlarından bir diğer şekli de macun formunda tüketimidir. Kudret macunu hazırlarken önce meyvenin içindeki kırmızı çekirdekler çıkarılır. Sonrasında ise meyvesi küçük küçük doğranır ve bir kavanoza alınır. Üzerine ise bir bardak kadar doğal bal ilave edilerek yaklaşık 3-4 hafta ağzı kapalı şekilde bekletilir.
Açıldığında meyveler yumuşayarak bal ile macun kıvamı oluşturmuş olur. Hazırlanan macun açken bir tatlı kaşığı kadar tüketilebilir. Şeker hastaları için kudret narının macun formu önerilmediği için zeytinyağlı formu kullanılabilir. Kudret narı macunu değerli bileşikleri koruduğu ve oksitlenme ihtimalini azalttığı için tercih edilen bir formdur.
Zeytinyağıyla Kudret Narı Nasıl Hazırlanır?
Zeytinyağı ile hazırlanan kudret narı karışımı, genellikle tatlı tüketmek istemeyenlerin ve şeker hastası olan kişilerin tercih ettiği bir üründür. Bal ile hazırlanan kudret narı macununda olduğu gibi zeytinyağlı karışım için de meyvenin çekirdekleri çıkarılır ve meyve küçük parçalar olarak doğranır. Sonrasında ise saf zeytinyağı ilavesi 1 bardak kadar yapılır. Yaklaşık 3 hafta kadar ağzı kapalı cam kavanozda bekletildikten sonra kullanıma hazır olur. Bu şekilde günlük bir tatlı kaşığı kadar tüketilen karışım yenilmekte zorlanıldığı durumda bir miktar bal ilavesi yapılabilir.
Zeytinyağlı kudret narı, macun şeklinin yanı sıra maseratı yani kudret narı suyu ve soft jel olarak da hazırlanabilir. Yumuşak jel formda hazırlandığında jelatin kaplı kapsüller şeklinde kullanılabilir. Böylece acı tadından veya kokusundan dolayı macun formunda kullanamayan kişiler yumuşak jel kapsül olarak yutabilir. Zeytinyağlı kudret narı maseratı ise ilaçların ve gıda takviyelerinin formülasyonuna katılır.
Kudret Narının Fazlası Zararlı mı?
Her besin maddesi veya ilaç amaçlı kullanılan fitoterapi bitkisinde olduğu gibi kudret narının da belirli bir miktardan sonrası zararlıdır. Günlük 1-2 tatlı kaşığı kadar tüketildiğinde ise çoğu kişide herhangi bir rahatsızlık oluşturmaz. Fazla tüketilen kudret narı, başta mide olmak üzere vücutta rahatsızlıklar oluşturmaya başlar. Ayrıca kudret narının çekirdeği, zehirli olmasa da doğrudan tüketilmesi önerilmez. Çekirdekleri işlenerek kudret narı yağı ve macunu yapımında kullanılabilir.