"2023 Mutfak Şefi maaşı ne kadar, kaç para?" diye merak mı ediyorsunuz?, Editörlerimiz sizin için detaylıca araştırıp yazdı. Sizde Mutfak Şefi pozisyonunda çalışıyorsanız veya bu meslekte kariyer planlıyorsanız bu içerikle ile birlikte; Mutfak Şefi nasıl olunur, iş imkanları nedir, bu mesleğine sahip olabilmek için ne mezunu ve hangi belgelerin gerektiğini bu makalemizden kolay bir şekilde öğrenebilirsiniz.
İçeriğimize başlamadan önce her firmanın ödeme politikası ve maaş politikası farklılık gösterdiğini belirtelim. Maaş belirlemede en önemli kriter personelin niteliği ve tecrübesidir. Bu çerçevede makaledeki fiyatlar sektör de yer alan Mutfak Şefi olarak çalışan bireylerin aldıkları maaş göz önünde bulundurularak hesaplanmıştır.
Mutfak Şefi Maaşı Ne Kadar? 2023 Mutfak Şefi Maaşları
Mutfak Şefi maaşı ortalama aylık 15697,5 _TL’dir. En düşük Mutfak Şefi maaşı 13162,5 _TL, En yüksek ise 18232,5 _TL'dir. Eğer sizde yukarıdaki maaşlar gibi bir maaş almak istiyorsanız.. İŞKUR Mutfak Şefi iş ilanlarına bakabilir, buradan kariyer planlamanızı yapabilirsiniz.
Mutfak Şefi İş İlanları İçin Tıklayın
Meslek Bilgileri
Meslek Kodu :
3434.02
Meslek Adı :
Mutfak Şefi
Grup Bilgileri Meslek Ana Grubu :
Teknisyenler, Teknikerler Ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Alt Ana Grubu :
Hukuk, Sosyal, Kültür Ve Benzeri Alanlar İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Grubu :
Sanat, Kültür Ve Mutfak İle İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları
Meslek Birim Grubu :
Şefler (Yiyecek Hazırlama Ve Sunum Hizmetleri)
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri Meslek Tanımı :
Konaklama vb. işletmelerin mutfak bölümüne ait işleri idare, organize ve kontrol etme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Mutfak Şefi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı , iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak :
a) Mönülerin porsiyonlarını, maliyet fiyatlarını tespit ederek, yiyecek içecek müdürü ile satış fiyatını belirlemek,
b) Mutfak personelinin çalışma programlarını (Shift) hazırlamak,
c) Mutfağa alınan malzemenin seçimi ve alımına karar vermek , kontrol etmek,
d) Porsiyon miktarlarını kontrol etmek, e) Yemek sıcaklığını, tabak dizaynını ve görünümünü kontrol etmek,
f) Garnitürleri denetlemek,
g) Malzeme hareketlerini kontrol etmek, h) Mutfak bütçesini hazırlamak,
i) Yeni mönüler hazırlamak ve personeline öğretmek,,
j) Bölümü ile ilgili yenilikleri takip etmek ve personeline öğretmek,
k) Mutfakta kullanılan malzemenin zayiatını önlemek için gerekli önlemleri almak, l) Yemeğin hazırlanması sürecini kontrol etmek, pişme sürelerini ayarlamak,
m) Mutfağa alınan malzemelerin depolanmasını ve zamanında kullanılmasını sağlamak,
n) Mutfaktan çıkan ve satışı yapılan yemek listesini kontrol etmek,
o) Maliyeti azaltıcı politikalar üretmek ve uygulamak,
p) Mutfakta çalışacak personeli seçerek eğitilmesini sağlamak,
q) Personelin kılık, kıyafet, ve temizliğini kontrol etmek,
r) Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik olarak mikrobiyolojik kontrollerini yaptırarak gerekli önlemleri almak,
s) Mutfağın temizlik hijyen ve düzenini kontrol etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Güncel Meslek : EVET
YORUM KAT: Yukarıdaki Mutfak Şefi maaşlarına ek sizlerde aldığınız maaşları yorum bölümünde bizlere iletebilirsiniz. Sizlerin iletmiş olduğu bilgilerle haberimiz yeniden düzenlenebilecektir. Ayrıca yaptığınız yorumlar diğer okuyucularımızda bu bilgiden istifade edeceklerdir. Yorum bölümümüzden yorum yapmayı unutmayın.