Kanal D'nin en çok takip edilen gündüz programlarından biri olan Gelinim Mutfakta yarışmacıları bugün Nohutlu bulgurlu sulu köfte yapıyor. İşte Nohutlu bulgurlu sulu köfte tarifi.
Nohutlu bulgurlu sulu köfte malzemeleri
Sulu Köfte Nohutlu Tarifi İçin Malzemeler
400 g kıyma
2 tane soğan
1 çay bardağı ince köftelik bulgur (düğül)
1 yumurta
Tuz ,kara biber ,pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı un
1, 5 su bardağı ıslanmış veya haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaynamış su
Sulu Köfte Nohutlu Tarifi Yapılışı
Derin bir kap içine kıymayı alalım. Üzerine 1 soğanı rendeleyelim ,düğüyü yumurtayı ve tuzla baharatları da katıp güzelce yoğuralım. Kıymanız yağsız ise içine yarım çay bardağı ılık su katabiliriz. Bilye büyüklüğünde yuvarlayalım ve bir tepsi içine koyalım üzerlerine un serpelim yapışmasınlar.
Tenceremizin içine sıvıyağı alalım soğanımızı doğrayalım ,naneyi de katıp soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım ,daha sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım nohutları da ilave edelim. Kaynar suyumuzu katalım iyice kaynadığından emin olunca köftelerimizi atalım. Tuz unutmayalım ve pişmeye bırakalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.