Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 8161.57
Meslek Adı : Otoklav Operatörü (Konserve İmalatı)
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri 1
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı nedir?
Kullanılan otoklav tipine göre gıdalardaki bakteri sporlarının öldürülmesi ve böylece bu ürünlerin dayanıklı duruma getirilmeleri amacıyla belirli sıcaklıkta ısıl işleme tabii tutularak sterilizasyon işlemlerini yapan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Otoklav Operatörü (Konserve İmalatı); işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
İki katlı olan otoklavın üst kısmına su doldurmak ve ısıtmak,
Otoklavın alt kısmına sepet içerisinde gıdalrı yerleştirmek,
Otoklav kapağı kapatılarak, su alt kısma indirilerek belirli sıcaklık ve sürede ısıl işleme tabii tutmak
Soğuk su ile ortam sıcaklığında soğutmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir
Otoklav Operatörü (Konserve İmalatı)Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Yer Altı Müteferrik İşçisi mesleği için “8111.15” kod olarak kullanılır iken Soğutma Sistemleri Teknisyeni mesleği için “3115.06” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Otoklav Operatörü (Konserve İmalatı)Meslek Kodu “8161.57” olarak belirlenmiştir.