Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 7511.24
Meslek Adı : Pastırma Tuzlama İşçisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Birim Grubu : Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Özelliklerine göre ayrılmış olan pastırmalık etlerin üzerini tuz, şeker gibi bir takım kimyasallarla hazırlanmış olan karışım ile tuzlayan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Pastırma Tuzlama İşçisi :İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Kesimi yapılan sığır cinsi hayvanlardan elde edilen pastırmalık etleri uygun şartlarda muhafaza etmek.
b) Tuzlama (kürleme) için tuz, şeker gibi bir takım kimyasalların karışımını hazırlamak.
c) Bu karışım ile pastırmalık etleri el yordamı ile usulüne uygun olarak tuzlamak.
d) Tuzlanan pastırmalık etleri tekne içerisinde istiflemek.
e) Belirli bir süre bekleyen pastırmaları yıkama ünitesine sevk etmek,
f) Temizlik ve hijyen kurallarına uymak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Pastırma Tuzlama İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Elektrik Montörü-Büro Makineleri mesleği için “7412.08” kod olarak kullanılır iken Makine Operatörü (Deri İşlenti)mesleği için “8155.12” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Pastırma Tuzlama İşçisi Meslek Kodu “7511.24” olarak belirlenmiştir.
Pastırma Tuzlama İşçisi İş İlanlarına ulaşmak için tıklayınız.