Sosisli rulo poğaça hanımların yaptığı günlerde vazgeçilmezdir. Hazırlaması beş dakikayı almaz. Ancak güzel yapılmadığında kuru olur. Ağzınızda hoş bir tat bırakmaz. Hazırlanışı kolay diye, özenmeden yapılmamalıdır yani. Ben içine kaşar koyuyorum. Kaşar ve sosisi daha çok yakıştırıyorum çünkü. Ama damak tadınıza göre beyaz peynir de koyabilirsiniz.
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 5 dk
Pişirme: 15 dk
Sosisli Rulo Poğaça İçin Malzemeler;
İç malzemeleri;
• 5-6 uzun sosis
• Arzuya göre peynir ya da kaşar peyniri
• Hamur için;
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 çay bardağı süt
• tuz
Üzeri için;
• 1 adet yumurta
• susam
Sosisli Rulo Poğaçanın Hazırlanışı;
• İlk olarak maya, sıvı yağ, yumurta, süt ve yoğurdu karıştırıyoruz. Ardından tuzu ve unu ilave edip kulak memesi kıvamını bulduğu zaman 1 saate yakın dinlenmesi için bırakıyoruz. 3 tane top hamuru yapıyoruz.
• Hamuru fazla ince açmamamız lazım., Hamurları üçgen biçimde kesiyoruz. Sosislerimiz kalın ve uzun olursa onları ikiye bölüp hamurlara diziyoruz. Arzu edersek bu aşamada peynir ya da kaşarı ekleyebiliriz.
• Daha sonra rulo şekli verip, tepsiye sıralıyoruz. Üzerine yumurta ve susam serperek fırına veriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun!