Sumak nedir, faydaları nelerdir? Sumak nasıl kullanılır, tüketilir?

Sağlıklı ve dengeli beslenme aşamalarında yediği besinler kadar besinlerini içerisinde olan baharatlara dikkat edenler için, yemeklere ve salatalara lezzet veren içeriğindeki vitamin ve bitkisel değerlerden dolayı sık sık gündemde olan ve kullanılan Sumak nedir, faydaları nelerdir? Sumak nasıl kullanılır? İşte sumak hakkında bilinmeyeler...

SUMAK NEDİR?

Sumak ağacı olarak bilinen Rush ağacının meyvelerinden elde edilen bir baharat türü olan sumak, meyvelerin ağaçtan toplandıktan sonra kurutulması sonucu elde edilmesiyle medyana gelir. Bol baharatlı yemeklerde sıkça kullanılan sumak, ekşili yemeklerde de su ile karıştırılarak yemeklere lezzet vermesi için kullanılır.

SUMAK FAYDALARI NELERDİR?

GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN

Güçlü bir antioksidan içeriği ile birçok faydası bulunan sumak, vücuttan serbest radikallerin dışarıya atılmasına yardımcı olur ve oksidatif stresle mücadele ederek hücrelerin yenilenmesini ve onarılmasını sağlar.

MEVSİMSEL HASTALIKLAR

C vitamini, antibakteriyel ve antienflamasyon özelliklere sahip olmasından dolayı mevsimsel geçişlerde yaşanan soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi rahatsızlıkların tedavisinde etki olarak bu rahatsızların neden olduğu durumları da giderir.

KRONİK HASTALIKLAR

Kronik birçok hastalığa iyi geldiği bilinen sumak, özellikle diyabet hastalarının kan şekeri seviyeleri korur ve düzenler, kolesterolün iyileştirilmesine yardımcı olur.

SOLUNUM YOLLARI HASTALIKLARI

Solunum yollarında ve sindirim sisteminde meydana gelen enfeskiyonel hastalıkların iyileştirilmesi için gerekli olan besin değerlerini taşıyan sumak, enfeksiyon hastalıklarının neden olduğu öksürük, ateş ve boğaz ağrısı gibi durumları da giderir.

İDRAR YOLLARI RAHATSIZLIKLARI

Diüretik özelliklere sahip olan sumak, idrar yollarında meydana gelen rahatsızlıkların en aza indirilmesine yardımcı olarak, idrar yollarında meydana gelen ağrı ve enfeksiyonları önler.

REGL AĞRILARI

Kadınlarda her ay düzenli olarak kendini gösteren bazen şiddetli ağrılara neden olan regl için doğal bir ilaç olan sumak, reglin neden olduğu sancı, kramp ve ağrıların hafiflemesine yardımcı olur.

KİLO VERME

Kilo verme döneminde yağ yakmaya ve ödem atmaya fayda sağlayan sumak, tüketildiği zaman kilo vermeyi hızlandırır.

AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI

Ağız ve diş sağlığına da iyi geldiği bilinen sumak, tüketildiği zaman ağız içinde çıkan yaralara iyi gelmekle birlikte, diş ve diş eti hastalıklarını da iyileştirir.

SUMAK NASIL KULLANILIR?

Yemeklerde ve salatalarda limon yerine ekşilik vermek için kullanılır.

Kronik faranjit, boğaz ağrısı, balgam veya kuru öksürük gibi durumlarda su ile kaynatılarak çay olarak tüketilebilir.

Yoğurdun içine dökülerek tüketilebilir ve sindirimi düzenler.

SUMAK ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?

3 su bardağı suyun içerisine 2 yemek kaşığı ilave edilecek olan sumak, kaynayana kadar ocakta tutulur. Kaynayan çay daha sonra ocaktan alınarak süzgeç yardımı ile süzülerek tüketilebilir. Acımsı ve ekşimsi bir tat vermesinden rahatsız olanlar çayın içerisine bir miktar bal katarak çayı tüketebilirler.