Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 8161.11
Meslek Adı : Ton Balığı Kesim Ve Konserveleme İşçisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri 1
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Tanımı Nedir?
Meslek Tanımı :
Fileto haline gelmiş ton balıklarını büyüklüklerine göre ayıran ve istenilen gramaja göre kesimini konservelenmesini sağlayan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Ton Balığı Kesim ve Konserveleme İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Fileto haline getirilmiş kasalarla gelen balıkları büyüklüklerine göre ayırmak,
b) Günlük çalışma raporunda bildirilen miktarlar ve gramajlara göre balıkları kesim makinesine vermek,
c) Üretim raporunda belirtilen konserve gramaj ve çeşit (sade, diyet (light), garnitürlü vb.) türüne göre 'konserve dolum makinesi?ne talimat girişi yapmak ve makineyi çalıştırmak,
d) Yürüyen bantlar üzerinde metal konserve kutularına dolumu gerçekleşen balıkları tepsilere yerleştirmek,
e) Tepsilerle 'sterilizasyon makinesine verilen balık konservelerini paketleme bölümüne göndermek,
f) Gramajı büyük olan fileto halindeki balıkları 1?er kiloluk kutulara elle keserek doldurmak,
g) Elle doldurulan balıkların kutularını elle kapatmak ve sterilizasyon makinesine vermek,
h) Sterilizasyon makinesinden çıkan 1?er kiloluk balık konservelerini paketleme bölümüne göndermek,
i) Kesimi ve konserveleme işlemi yapılan balıkları üretim raporuna işlemek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Ton Balığı Kesim Ve Konserveleme İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Usta Öğretici (seramik Şekillendirme) mesleği için “2360.31” kod olarak kullanılır iken Kimyasal Teknolojiler Öğretim Üyesi mesleği için “2311.18” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Ton Balığı Kesim Ve Konserveleme İşçisi Meslek Kodu “8161.11” olarak belirlenmiştir.