Ziyafet Pilavı malzemeleri neler? Gelinim Mutfakta da yarışan gelinlerin bugünkü yemeği belli oldu. Ziyafet Pilavı nasıl yapılır? İşte günün yemeği ve tarifi..
Ziyafet Pilavı Malzemeleri
- Soğan için Malzemeler
- 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet büyük boy soğan
- Tuz
- Pilav için Malzemeler
- 1 su bardağı nohut – haşlanmış
- 3 su bardağı pirinç
- 1 silme yemek kaşığı zerdeçal
- 1 silme yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- 4 su bardağı su
Köftesi için Malzemeler
- 300 gr. orta yağlı dana kıyma
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Köfte için;
Kıyma, ketçap, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabının içerisine alıp, iyice yoğurun.
Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Pilav için;
- Soğanlarınızı ince piyazlık doğrayın.
- Pilav tencerenize zeytinyağı ekleyin ve doğradığınız soğanları içerisine alıp tuz serpin.
- Soğanlarınız iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanlarınız pişince ayrı bir tabağa aktarın ve hazırladığınız köfteleri soğanları pişirdiğiniz tencereye alın.
- Köfteler hafif renk alınca içerisine haşlanmış nohutları atın.
- Köfte ve nohutlarınızı tek bir kat olacak şekilde tencerenin tabanına yayın.
- Üzerlerine pişirdiğiniz soğanları tek kat olacak şekilde yayın.
- Soğanınızın üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve yayın.
- Bir karıştırma kabında zerdeçal, toz kırmızı biberi birlikte karıştırın.
- Ardından pirincin üzerine ekleyip, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.