Bar Görevlisi mesleği ne iş yapar, nasıl olunur, meslek kodu ve tanımı nedir?

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 5132.05

Meslek Adı : Bar Görevlisi

Grup Bilgileri

M. Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları

M. Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

M. Grubu : Garsonlar Ve Barmenler

M. Birim Grubu : Barmenler

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim

Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı Nedir?

Konaklama, eğlence ve yeme-içme işletmelerinde işletme politika ve izlekleri doğrultusunda barda, ön hazırlıkları yapma, alkollü ve alkolsüz sıcak ve soğuk içecekleri, atıştırmalık yiyecekleri hazırlayıp konuklara sunma, hesap alma ve kapama işlemlerini gerçekleştirme bilgi ve becerisine sahip kişidir.

Görev ve İşlem Basamakları : Bar Görevlisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

    İş sağlığı ve güvenliği (İSG) faaliyetlerini yürütmek
    Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak
    Kalite yönetim sistemini uygulamak
    İş organizasyonu yapmak
    Servis öncesi yapılan işlemleri yürütmek
    Çalışma alanının temizlik ve düzenini sağlamak
    Barda kullanacağı malzemeleri temin etmek
    Bar dolaplarını ve raflarını düzenlemek
    İçecek servisinde kullanılan yenebilecek süsleri ve konuğun yemek anında, isteğine göre tatlandırmak için yemeğine kattığı madde (tuz, karabiber) takımlarını hazırlamak
    Atıştırmalık yiyecekleri hazırlamak
    Servis takımlarını ve bardaklarını temizlemek
    Servis sırasında yapılan işlemleri yürütmek
    Sipariş almak
    Konukların istekleri ve şikâyetleri ile ilgilenmek
    Servis sırasında oluşan kazalarla ilgilenmek
    İş akışındaki aksaklıkları gidermek
    Hesap almak
    Sıcak içecek servisi yapmak
    Soğuk içecek servisi yapmak
    Kokteyl hazırlamak
    Gün / Vardiya sonu işlemlerini yürütmek
    Periyodik işlemlerin yapılmasına yardımcı olmak
    Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Bar Görevlisi Meslek Kodu Nedir?

SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Tıbbi Sekreter-Klinik mesleği için “3344.06” kod olarak kullanılır iken Nokta Kaynak İşçisi mesleği için “7212.19” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;