Şef Garson mesleği ne iş yapar, nasıl olunur, meslek kodu ve tanımı nedir?

Meslek Bilgileri

Meslek Kodu : 5131.05 

Meslek Adı : Şef Garson 

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları

Meslek Alt Ana Grubu : Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar

Meslek Grubu : Garsonlar Ve Barmenler

Meslek Birim Grubu : Garsonlar

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim

Meslek Detay Bilgileri

Meslek Tanımı :

Lokanta, restoran vb. işletmelerde yiyecek ve içecek servisi bölümlerini düzenleme, yönetme, gerektiğinde konuklara hizmet etme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir

Görev ve İşlem Basamakları :

Şef Garson,  işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a)            Kişisel hazırlık yapmak,

b)           Sorumluluğundaki personele ziyafet, toplantı vb. organizasyonlarla ilgili bilgileri aktararak iş bölümü yapmak,

c)            Salonların istenildiği şekilde hazırlanmasını ve masaların servise açılmasını sağlamak,

d)           Konukları karşılamak ve yerlerini göstermek,

e)           Sorumluluğundaki personelin çalışmalarını düzenleyip, nezaret etmek,

f)            Organizasyonlarda yiyecek ve içecek servisinin mönüdeki sıralamasına göre zamanında yapılmasını sağlamak,

g)            Konuklara yiyecek ve içecek seçimine ilişkin tavsiyelerde bulunmak

h)           Gerekli hallerde konukların siparişlerini alarak garsonlara iletmek,

i)             Konukların yemek ve hizmet konusundaki şikayetlerini tespit edip, düzeltmek,

j)             Masa rezervasyonlarını düzenlemek,

k)            Personelin kılık, kıyafet, düzen ve temizliğini kontrol etmek ,

l)             Personele mesleki eğitim vermek,

m)          Çalışma alanının, masaların genel temizlik ve düzenini sağlamak,

n)           vb. görev ve işlemleri yerine getirir.a

Şef Garson Meslek Kodu Nedir?

SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Tesisler Haberleşme Şefi (Demiryolu) mesleği için “4323.03” kod olarak kullanılır iken Gemi Halat Ve Kablo Donanım İşçisi mesleği için “7215.03” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;

Şef Garson Meslek Kodu “5131.05” olarak belirlenmiştir.

İŞKUR Meslek Kodlarının sıralı tam listesi için tıklayın